キッチンの中でも、特に悩みが尽きない調理器具の収納。
鍋やフライパンは大きくて場所を取り、ボウルやザル、保存容器などは形もサイズもさまざま。どこに、どうやってしまえばいいのかわからず、なんとなく空いている場所に押し込んでいる……という方も少なくないはずです。
しかし、調理器具の収納を整えるだけで、毎日の料理や片付けはグッとラクになります！
さらに調理器具収納は「一度配置が決まれば、比較的崩れにくい場所」。理由はシンプルで、頻繁に買い替えるものでもないから。また、毎日の料理で「使う物」「使う順番」「動線」がある程度決まっている点も理由の1つです。
今回は、そんなキッチンの調理器具をスッキリ整える収納のアイデアをご紹介します。
▼この連載の前の回はおすすめ記事から
- 目次
- そもそも「使いやすい」キッチン収納とは？
- 調理器具ごとの見直し方・しまい方・選び方
- HOT TOPIC：大人気の「せいろ」は案外お手入れ簡単なんです！
- 調理器具の収納が整えば、料理も楽しく効率的に。
そもそも「使いやすい」キッチン収納とは？
使うときに取り出しやすい場所に収納してある
調理器具の収納でまず意識したいのは、「どこで使うか」です。
◎ザル・ボウル・洗剤・掃除用品など、水回りで使う物
→シンク下
◎ 鍋・フライパン・調理ツール・調味料など、加熱調理に使う物
→ コンロ周辺
使う場所の近くにまとめるだけで調理中の動きが減り、スムーズに調理できるようになります。「場所が空いているからここ」ではなく、「使う動作から逆算して収納場所を決める」ことが大切です。
スタメンアイテムは出しっぱなしでもOK？
結論から言うと、OKです！ただしメリットデメリットがあるのでお好みで選ぶことをお勧めします。
すべてを収納すれば、見た目はすっきりし、油汚れも気になりにくく掃除もラク。一方で、使うたびに引き出しを開け閉めする手間は発生します。
出しっぱなしにすれば、手を伸ばせばすぐ使えて便利。ただし、油はねなどで汚れる可能性もあり、掃除の手間は増えます。また、ごちゃついて見えるので、出すのは使用頻度の高い物だけに厳選するのがおすすめ。
料理が好きで毎日フライパンを使うなら出しっぱなしの方が快適ですし、掃除が好きでスッキリした見た目が好きならしまう方が合っているかもしれません。
「こうしなければいけない」という正解はないので、自分の暮らしに合う方法を選んでくださいね。
動きやすいキッチン動線を整えるには
扉の開け閉めを減らすため、同じカテゴリーの物はなるべく収納場所をまとめましょう。また、家族の人数やライフスタイルが変われば、必要なサイズや調理器具も変わるので、その都度見直すことも大切です。
引き出しや扉を開けたときに、全体が見渡せる環境を作っておくと探し物がなく動作がスムーズになります。並べる、立てる、収納グッズを使うなどして、ひと目で把握できる工夫をしてみてください。
調理器具ごとの見直し方・しまい方・選び方
ここからは、どの家にもある代表的な調理器具をピックアップし、見直し方や収納方法、さらに、新しく購入する際に気をつけたいことをお伝えしていきます。
フライパン・鍋
フライパンや鍋は、家族構成やライフスタイルによって使いやすいサイズや数が変わるアイテムです。今の暮らしに合わないまま、使っていないのに持ち続けているものはありませんか？
見直しのポイントは、
- 用途が重なっているものがないか
- サイズが大きすぎる・小さすぎるなど使いにくさを感じていないか
- 重さや素材が扱いづらく、使用頻度が下がっていないか
- すぐ焦げ付くなど使っていてストレスはないか
コンロの口数に対して、手持ちのフライパンや鍋の数が多すぎても、使いこなせませんよね。その点もぜひ考慮してみてください。
鍋はそのまま置いて収納できると安定感がありベスト。フライパンは立てて収納すると取り出しやすく、スペースも有効活用できます。専用のスタンドやファイルボックスを使って工夫してみましょう。蓋は別で立てて収納すると、出し入れがスムーズです。
最近は深さのあるフライパンを鍋のように使えたり、揚げ物や蒸し物までできる鍋があったり、多用途で使える商品が増えました。これらを選べば調理に支障なく数を減らすことも可能。新しく購入する際はこのような商品も候補に入れてみると良いかと思います。
保存容器
保存容器は、基本的に冷蔵庫内で使うものなので、手持ちの数がすべて冷蔵庫に収まるかは重要な判断基準です。それ以上持っていても、出番はなかなか訪れません。
また、色素沈着して汚れている、割れている、開け閉めしづらいなど、少しでも気になる点があるものは、整理のサイン。
収納時はフタを閉めた状態でまとめておくと、使いたいときにサッと取り出せて便利ですよ。ホコリがつく心配もなく、衛生的に保管できます。
新しく保存容器を購入する際は、冷蔵庫の中でフードロスを生まないためにも中身が見える透明タイプがおすすめです。また、匂い移りのないガラスなどの素材を選べば、長く快適に使えます。
ボウル・ザル
ボウルやザルは、意外と同時にいくつも使う機会が少ないもの。サイズ違いで用途が明確なものだけを持つようにしましょう。
見直す際は、水切れがよい、汚れが落ちやすいなど、使い勝手のよさを基準に使いやすいものを手元に残すのがおすすめ。
重ねて収納しても問題ありませんが、立てて収納すると取り出しやすく、戻すのもラクになります。
ボウルやザルは一度購入すると長く使うことが多いので、それだけに素材や大きさなどよく考えた上で購入しましょう。注ぎ口のついたボウルが良い、持ち手のついたザルが良いなど、使い勝手の好みに合ったものをぜひ見つけてくださいね。
調理ツール（おたま・フライ返しなど）
調理ツールは、「気づいたら複数個持っていた！」ということが多いアイテム。似た役割のものがないか一度すべて出して、種類別に分けてみましょう。
また調理ツールの特徴として、菜箸やおたまなど毎日使う「1軍」と、トングや泡立て器などたまにしか使わない「2軍」がはっきり分かれています。
なので１軍と２軍を分けて収納するのも手。調理中にサッと取り出せる場所に１軍を収納し、2軍は少し離れている場所にまとめておくなどすると、普段の調理がスムーズに進むうえ限られた収納スペースを上手に使えます。
HOT TOPIC：大人気の「せいろ」は案外お手入れ簡単なんです！
最近人気のせいろ。「お手入れが難しそうだから」「しまうところがないから」と購入をためらっている方も少なくないようです。
しかし、せいろのお手入れは意外と簡単。基本的には、しっかり乾燥させてカビ対策をする。これに尽きます。
そのため、使用後は洗わずしっかり乾燥！私は使った後にそのままコンロの脇やキッチン背面の壁に立てかけて乾燥させています。
この乾燥させている様子がおしゃれで気分が上がるのも、せいろの良いところ。しばらく使用しないときでも、引き出し内にしまい込まず、出しっぱなしにして見せる収納にすることで、おしゃれに、かつ風通しよく保管できます。ときどき乾燥と殺菌を兼ねて外に出し、短時間日光に当てると効果的ですよ。
普段のお手入れは洗わず乾燥だけでOKですが、油が付いたときはお湯で濡らして固く絞った布巾（我が家ではさらし）で拭き、その後しっかり乾かします。
せいろは、食材を中に並べるだけで調理ができ、重ねれば一度にたくさん作れる時短アイテム。とにかく乾燥させておけば、長く使えます。
調理器具の収納が整えば、料理も楽しく効率的に。
調理器具を整理すると、想像以上にキッチンはすっきりします。数が整理され、収納場所が定まることで、必要なものがすぐに手に取れるようになり、調理の動作そのものが驚くほどラクになるのも大きな変化です。
完璧を目指す必要はないので、今の暮らしに合っているかを基準に、無理のない見直しからぜひ始めてみてください。整ったキッチン収納は、日々の家事を確実にラクに楽しいものへと変えてくれるはずです！
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