東京都立川市 S様邸
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キッチンと作業台の間の通路幅は90cm。窮屈感がなく、しかもお料理や道具の移動にもたつかない、ちょうどいい寸法に設定しました。奥様の身長に合わせ、キッチン天板の高さは85cm。こね作業を行う作業台の高さは、力を入れやすい80cmに設定しました。作業台のすぐ下に醗酵機を設置するなど、作業効率にも配慮。足元はお手入れしやすい大判タイル仕上げです。キッチンと作業台の間は、狭すぎず、広すぎず。
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